BLASZKA & BART - Hersteller von Backblechen und Stikkenwagen für Bäckereien und Konditoreien
Wir entwerfen und produzieren robuste Ausstattungen für Bäckereien und Konditoreien. Wenn Sie nach langlebigen, präzise gefertigten Lösungen aus Edelstahl und Aluminium suchen, sind Sie hier genau richtig.
Lernen Sie unsere Produkte kennen
In unserem Angebot finden Sie Backbleche, Stikkenwagen für Stickenöfen sowie Spezialausrüstung für die professionelle Produktion. Wir setzen auf Qualität, Funktionalität und die Möglichkeit, die Produkte an die tatsächlichen Bedürfnisse Ihres Betriebs anzupassen.
Warum Kunden unsere Produkte wählen
Da wir über einen eigenen, hochmodernen Maschinenpark verfügen, haben wir die volle Kontrolle über jede Phase der Entstehung unserer Produkte. Was bedeutet das für Sie? Eine Garantie für höchste Qualität, Flexibilität und millimetergenau angepasste Lösungen.
100% polnische Produktion - vom Material bis zum fertigen Produkt
Wir entwerfen und fertigen unsere Produkte im eigenen Werk und nutzen dabei unseren eigenen Maschinenpark: Laserschneiden, Laserschweißen, WIG-Schweißen sowie Stanzmaschinen für die Perforation.
Eigene Stanzmaschine für Perforationen
Wir verfügen über eine Stanzmaschine, mit der wir Perforationen und Elemente herstellen, die auf spezifische Anwendungen in Bäckereien und Konditoreien zugeschnitten sind.
Polnischer Hersteller mit eigenem Maschinenpark
Wir sind ein polnischer Hersteller von Ausstattungen für Bäckereien und Konditoreien. Unsere Produkte entstehen in unserem Werk – vom Entwurf und der Materialvorbereitung bis hin zum fertigen Produkt.
Maßanfertigung
Als Hersteller können wir Bleche, Formen, Wagen, Abziehapparate und andere Elemente nach den spezifischen Maßen, dem Ofentyp und der Arbeitsweise des Kunden anfertigen.
Laserschneiden
Dank unseres eigenen Lasers können wir Bauteile aus Edelstahl, Aluminium und anderen Materialien präzise zuschneiden, wobei wir stets Reproduzierbarkeit und eine hohe Verarbeitungsqualität gewährleisten.
Qualitätskontrolle auf jeder Stufe
Wir überlassen nichts dem Zufall. Da wir selbst für den Produktionsprozess verantwortlich sind, kontrollieren wir die Qualität vom Material über die Verarbeitung bis hin zur finalen Ausführung.
Laser- und WIG-Schweißen
Wir stellen robuste und ästhetische Schweißverbindungen her, die auf die Art des Produkts und seinen Verwendungszweck abgestimmt sind. Das Laserschweißen ermöglicht ein präzises, sauberes und modernes Finish.
Regeneration von Antihaftbeschichtungen
Wir bieten auch die Regeneration von Antihaftbeschichtungen an, wodurch Backbleche und Backformen ihre Funktionalität wiedererlangen und ihre Lebensdauer deutlich verlängert wird.
Neues Produkt!
Steigern Sie die Effizienz Ihrer Bäckerei mit einer automatischen Krapfenfüllmaschine mit Förderband. Präzise Dosierung der Füllung, schneller Betrieb und eine zuverlässige Konstruktion machen sie zur idealen Lösung für professionelle Bäckereien und Konditoreien. Prüfen Sie die Parameter und sehen Sie, wie Sie Ihre Produktion beschleunigen können!
Moderne Produktion
Wir investieren in Modernität. Dank der 12-kW-Faserlaserschneidtechnik und dem Laserschweißen produzieren wir schneller, präziser und mit noch größerer Wiederholgenauigkeit. Dies ist ein weiterer Schritt in der Entwicklung unseres Unternehmens und eine Bestätigung dafür, dass wir als polnischer Hersteller auf Qualität, Präzision und moderne Lösungen für Bäckereien, Konditoreien und die Lebensmittelindustrie setzen.
Produktionsstätte Blaszka&Bart
Laserschneiden
Präzise Fertigung von Elementen aus säurebeständigem Stahl und Aluminium
WIG- und Laserschweißen
dauerhafte und ästhetische Verbindung von Elementen
Blechperforation
Ausführung einer anwendungsbezogenen Perforation
Biegen und Blechbearbeitung
Formen von Elementen nach Dokumentation und Maßen
AISI 304-Stahl und 5754-Aluminium
Materialien für die Ausstattung von Bäckereien und Konditoreien
Maßanfertigung
Ausführung nach Dokumentation, Maßen oder geliefertem Muster
In Libiąż produzieren wir Stikkenwagen, Backbleche, Backformen sowie Geräte für Bäckereien und Konditoreien. Unsere eigene Produktionsstätte ermöglicht es uns, sowohl Einzelbestellungen als auch größere Serien zu realisieren.
Alles, was Sie brauchen!
Unser Konstrukteur entwirft jedes Produkt perfekt nach Ihren Bedürfnissen. Sie müssen nicht mehr weiter suchen. Setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung und sagen Sie uns, was Sie benötigen.
Möchten Sie, dass unsere Produkte Ihnen länger dienen?
Vor dem Backen müssen Bleche und Formen sehr gründlich getrocknet werden. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass der Teig anhaftet und die Beschichtung beschädigt wird.
Bei der Lagerung ist darauf zu achten, dass die Beschichtungen nicht beschädigt werden (Kratzer, Absplitterungen und andere mechanische Beschädigungen).
Beim Arbeiten mit der Antihaftbeschichtung dürfen keine scharfen Werkzeuge verwendet werden. Das Schneiden von Backwaren oder das Hebeln auf den Blechen kann die Beschichtung beschädigen.
Das Backen von Blechen und Formen ohne Füllung führt zu einer drastischen Verkürzung der Lebensdauer der Beschichtungen.
Zur Reinigung von Antihaft-Oberflächen sollten ausschließlich dafür vorgesehene Reinigungsmittel verwendet werden.
Nach der Reinigung sollten die Bleche z. B. bei offenem Ofen oder an der frischen Luft getrocknet werden. Auf diese Weise minimieren wir das Risiko von Beschädigungen (z. B. beim manuellen Abwischen).
Es sollte auf eine konstante Luftfeuchtigkeit im Gärraum geachtet werden.
HERSTELLER-RATGEBER
Backbleche und Backformen — Einbacken, Pflege und Verformung
Schonen Sie Ihre Backbleche. Erhalten Sie die Qualität des Gebäcks. Richtige Vorbereitung, Arbeitstemperatur und Abkühlung helfen, die Form der Produkte und deren Beschichtung zu schützen.
01 / BRENNEN
Müssen Backbleche eingebrannt werden?
Nicht jedes Backblech muss vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden. Die Art der Vorbereitung hängt vom Material und der Art der Beschichtung ab. Befolgen Sie die Anleitung des jeweiligen Produkts.
Silikonbeschichtung oder PTFE?
Brennen Sie den Ruß nicht selbstständig aus. Längeres Erhitzen ohne Inhalt oder das Überschreiten der zulässigen Temperatur können die Antihaftbeschichtung beschädigen.
02 / VERFORMUNGEN
Warum verformen sich Backbleche beim Backen?
Beim Erhitzen dehnt sich Metall aus. Wenn die einzelnen Teile des Blechs unterschiedliche Temperaturen erreichen, können die entstehenden Spannungen zu Verzug oder Ausbeulungen der Oberfläche führen. Prüfen Sie, was nach dem vollständigen Abkühlen passiert.
Die Biegung lässt nach
Eine vorübergehende Formveränderung muss nicht bedeuten, dass ein dauerhafter Schaden vorliegt.
Die Verformung bleibt bestehen
Wenn das Backblech auf den Schienen instabil wird oder das Backen erschwert, muss es überprüft werden.
Wie pflegt man Backbleche und Backformen?
Gleichmäßige Beladung
Verteile den Teig gleichmäßig. Vermeide es, einen Teil des Backblechs zu überladen.
Die richtige Temperatur
Beachten Sie die für das Produkt und seine Beschichtung zulässige Temperatur und Arbeitszeit.
Geräuschlose Kühlung
Lassen Sie das Backblech vor dem Reinigen abkühlen. Gießen Sie kein kaltes Wasser auf heißes Metall.
Kantenschutz
Vermeiden Sie Stöße, Quetschen und das Hineinpressen von Blechen in unpassende Führungen.
Reinigen Sie die Bleche mit Methoden, die für das Material und die Beschichtung geeignet sind. Achten Sie auch auf die Durchlässigkeit der Perforation.
Lernen Sie unsere Backbleche und Brotbackformen kennen, die an Ihre Produktionsbedingungen angepasst sind.
Benötigen Sie eine Anleitung für Ihr Produkt?
Bitte senden Sie uns Fotos des Blechs oder der Form sowie Informationen zu Temperatur, Backzeit und Reinigungsmethode. Wir helfen Ihnen bei der Festlegung des weiteren Vorgehens.