BLASZKA & BART - producent blach i wózków piekarniczych dla piekarni i cukierni
Projektujemy i produkujemy solidne wyposażenie dla piekarni i cukierni. Jeśli szukasz trwałych, precyzyjnie wykonanych rozwiązań ze stali nierdzewnej i aluminium, jesteś w dobrym miejscu.
Poznaj nasze produkty
W naszej ofercie znajdziesz blachy piekarnicze, wózki do pieców obrotowych oraz specjalistyczny sprzęt dla profesjonalnej produkcji. Stawiamy na jakość, funkcjonalność i możliwość dopasowania produktów do realnych potrzeb zakładu.
Dlaczego klienci wybierają nasze produkty
Dzięki temu, że dysponujemy własnym, zaawansowanym parkiem maszynowym, mamy pełną kontrolę nad każdym etapem powstawania naszych produktów. Co to oznacza dla Ciebie? Gwarancję najwyższej jakości, elastyczność i rozwiązania dopasowane co do milimetra.
100% polska produkcja - od materiału po gotowy wyrób
Projektujemy i wykonujemy produkty we własnym zakładzie, korzystając z własnego parku maszynowego: cięcia laserowego, spawania laserowego, TIG oraz wykrawarki do perforacji.
Własna wykrawarka do perforacji
Posiadamy wykrawarkę, dzięki której wykonujemy perforacje i elementy dopasowane do konkretnych zastosowań w piekarniach oraz cukierniach.
Polski producent z własnym parkiem maszynowym
Jesteśmy polskim producentem wyposażenia dla piekarni i cukierni. Nasze produkty powstają w naszym zakładzie - od projektu i przygotowania materiału, aż po gotowy wyrób.
Produkcja na wymiar
Jako producent możemy wykonać blachy, formy, wózki, aparaty wsadowe i inne elementy pod konkretny wymiar, typ pieca oraz sposób pracy klienta.
Cięcie laserowe
Dzięki własnemu laserowi możemy precyzyjnie wycinać elementy ze stali nierdzewnej, aluminium i innych materiałów, zachowując powtarzalność oraz wysoką jakość wykonania.
Kontrola jakości na każdym etapie
Nie korzystamy z przypadkowych rozwiązań. Sami odpowiadamy za proces produkcji, dlatego kontrolujemy jakość od materiału, przez obróbkę, aż po finalne wykonanie.
Spawanie laserowe i TIG
Wykonujemy solidne i estetyczne połączenia spawane, dopasowane do rodzaju produktu oraz jego przeznaczenia. Spawanie laserowe pozwala uzyskać dokładne, czyste i nowoczesne wykończenie.
Regeneracja powłok nieprzywierających
Oferujemy również regenerację powłok nieprzywierających, dzięki której blachy i formy odzyskują funkcjonalność, a ich żywotność zostaje znacząco wydłużona.
Nowy produkt!
Zwiększ wydajność swojej piekarni dzięki automatycznej nadziewarce do pączków z przenośnikiem. Precyzyjne dozowanie nadzienia, szybka praca i niezawodna konstrukcja sprawiają, że to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i cukierni. Sprawdź parametry i zobacz, jak możesz przyspieszyć produkcję!
Nowoczesna produkcja
Inwestujemy w nowoczesność. Dzięki technologii cięcia laserowego fiber 12 kW oraz spawaniu laserowemu produkujemy szybciej, dokładniej i z jeszcze większą powtarzalnością. To kolejny krok w rozwoju naszej firmy oraz potwierdzenie, że jako polski producent stawiamy na jakość, precyzję i nowoczesne rozwiązania dla piekarni, cukierni oraz przemysłu spożywczego.
Zaplecze produkcyjne Blaszka&Bart
Cięcie laserowe
precyzyjne wykonywanie elementów ze stali kwasoodpornej i aluminium
Spawanie TIG i laserowe
trwałe i estetyczne łączenie elementów
Perforowanie blach
wykonywanie perforacji dopasowanej do zastosowania
Gięcie i obróbka blach
formowanie elementów według dokumentacji i wymiarów
Stal AISI 304 i aluminium 5754
materiały stosowane w wyposażeniu piekarni i cukierni
Produkcja na wymiar
wykonanie według dokumentacji, wymiarów lub dostarczonego wzoru
W Libiążu produkujemy wózki piekarnicze, blachy, formy oraz urządzenia dla piekarni i cukierni. Własne zaplecze produkcyjne pozwala nam realizować zarówno pojedyncze zamówienia, jak i większe serie.
Wszystko czego potrzebujesz!
Nasz konstruktor zaprojektuje każdą rzecz idealną pod Twoje potrzeby. Już nie musisz szukać. Wystarczy, że się z nami skontaktujesz i powiesz, co potrzebujesz.
Chcesz, aby nasze produkty służyły Ci dłużej?
Przed wypiekiem, blachy i formy muszą być bardzo dokładnie osuszone. Wilgoć może spowodować przyklejanie się ciasta i zniszczenie pokrycia.
Podczas przechowywania, należy zwrócić uwagę, aby nie uszkodzić powłok (rysy, otarcia i inne uszkodzenia mechaniczne).
Przy pracy z pokryciem non-stick nie wolno używać ostrych narzędzi. Krojenie wypieków lub ich podważanie na blachach może uszkodzić powłokę.
Zapiekanie blach i form bez wsadu powoduje drastyczne zmniejszenie żywotności powłok.
Do mycia powierzchni non-stick należy używać wyłącznie środków do tego przeznaczonych.
Po czyszczeniu blachy należy osuszać np. przy otwartym piecu lub na otwartym powietrzu. Minimalizujemy w ten sposób możliwość powstania uszkodzeń (np.przy wycieraniu ręcznym).
Należy zadbać o stałą wilgotność powietrza w garowni.
PORADNIK PRODUCENTA
Blachy i formy piekarnicze — wypalanie, pielęgnacja i odkształcenia
Zadbaj o blachy. Zachowaj jakość wypieku. Właściwe przygotowanie, temperatura pracy i chłodzenie pomagają chronić kształt produktów oraz ich powłoki.
01 / WYPALANIE
Czy blachy piekarnicze trzeba wypalać?
Nie każda blacha wymaga wypalania przed pierwszym użyciem. Sposób przygotowania zależy od materiału i rodzaju powłoki. Stosuj instrukcję konkretnego produktu.
Powłoka silikonowa lub PTFE?
Nie wypalaj samodzielnie nagaru. Długotrwałe grzanie bez wsadu lub przekroczenie dopuszczalnej temperatury mogą uszkodzić powierzchnię nieprzywierającą.
02 / ODKSZTAŁCENIA
Dlaczego blachy odkształcają się podczas pieczenia?
Podczas nagrzewania metal się rozszerza. Gdy poszczególne części blachy osiągają różne temperatury, powstające naprężenia mogą powodować wygięcie lub wybrzuszenie powierzchni. Sprawdź, co dzieje się po całkowitym ostygnięciu.
Wygięcie ustępuje
Przejściowa zmiana kształtu nie musi oznaczać trwałego uszkodzenia.
Odkształcenie pozostaje
Jeśli blacha traci stabilność na prowadnicach lub utrudnia wypiek, wymaga sprawdzenia.
Jak dbać o blachy i formy piekarnicze?
Równomierny wsad
Rozkładaj ciasto równomiernie. Unikaj przeciążania jednej części blachy.
Właściwa temperatura
Przestrzegaj temperatury i czasu pracy dopuszczonych dla produktu oraz jego powłoki.
Spokojne chłodzenie
Pozwól blasze ostygnąć przed myciem. Nie polewaj gorącego metalu zimną wodą.
Ochrona rantów
Unikaj uderzeń, zgniatania i wciskania blach w niedopasowane prowadnice.
Czyść blachy metodami odpowiednimi dla materiału i powłoki. Dbaj również o drożność perforacji.
Poznaj nasze blachy piekarnicze oraz formy do wypieku chleba, dopasowane do warunków Twojej produkcji.
Potrzebujesz wskazówek do swojego produktu?
Prześlij zdjęcia blachy lub formy oraz informacje o temperaturze, czasie wypieku i sposobie czyszczenia. Pomożemy ustalić dalsze postępowanie.